Бисквитный торт с черносливом и сливками (поздравительный)

См. пошаговое описание

Сложный рецепт бисквитного торта с черносливом и сливками (поздравительный) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 46. Содержит всего 162 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 46
• Количество калории: 162 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемь порций

• Бисквит:
• Яйца 4 шт
• Сахар песок 1 ст
• Мука пшеничная 1 ст
• Разрыхлитель для теста 1 ч. л (если сода, то 0,5 ч. л)
• Вода (кипяток!!!)3 ст. л
• Растительное масло 3 ст. л
• Начинка:
• Чернослив 200 гр
• Вода 100 мл
• Сахар песок 2 ст. л
• Коньяк 1 ст. л
• Сливки 33% жирности 200 мл
• Загуститель для сливок 1 пак
• Для крема:
• Сливки 33%жирности 450 мл
• Загуститель для сливок 2 пак
• Сахарная пудра 1-2 ст. л
• Какао 2-3 ч. л (без горки)
• Дополнительно:
• Орех грецкий обжаренный 150-200 гр
• Декор

Пошаговое приготовление

1. Начнем с начинки: Чернослив залить водой и отварить в течении 10 мин, после закипания (малый огонь). Если жидкость осталось, то слить. Чернослив остудить. Прокрутить в пюре.
2. Добавить в пюре сахар, коньяк, перемешать.
3. В отдельной посуде взбить сливки.
4. В чернослив положить 1 ст. л взбитых сливок.
5. Перемешать. Повторить. И опять хорошо размешать.
6. Выложить полученную массу во взбитые сливки и перемешать.
7. Получается легкая, эластичная масса. (очень вкусная!)Поставить в холодильник.
8. Теперь бисквит: охлажденные яйца взбить с сахаром.
9. Взбивать 10 минут, до увеличения в 3 раза.
10. Муку с разрыхлителем просеять во взбитую массу.
11. Перемешать лопаткой, движением вверх - вниз.
12. Далее добавляем кипяток, перемешиваем, растительное масло перемешиваем.
13. На противень постелить пергамент, вылить тесто. Выпекать в разогретой духовке 15 мин при температуре 15 мин.
14. Готовый бисквит. Пышный, не оседает.
15. Делаем из бумаги трафарет сердечка и вырезаем с помощью его из бисквита.
16. Можно, сделать торт в форме сердца, но я решила подшутить. У сердечка отрезаем «кончик»
17. Обрезки от бисквита раскрошить.
18. Подготовленную форму обмазать начинкой. Оставить 3 ст. л ложки для крошек.
19. Сделаем крем:Взбить охлажденные сливки с добавлением сахарной пудры, загустителя.
20. На слой начинки выложить не большой слой сливок.
21. К крошкам добавить оставленную начинку, перемешать. Выложить на слой сливок. Сгладить руками не ровности.
22. Покрыть сливками, ровняя поверхность лопаткой и широким ножом.
23. Орехи измельчить и обсыпать бока торта.
24. Декорируем: рисуем трусики - в не большое количество сливок добавить какао, хорошо размешать.
25. Охлаждаем и дарим имениннику. Пусть радуется!

Торт делала мужу на ДР. Приятно был удивлен. А вкус очень порадовал. Нежный, не приторный, легкий... Прелесть! приготовила очень быстро, здесь сложно ни чего нет. Единственное сливки долго взбивала. Вот разрез