Бисквитный торт Нежный

Яйца взбить миксером до увеличения массы в три раза - не менее 5 минут.

Не переставая взбивать постепенно ввести сахар и взбивать ещё 5-6 минут.

Постепенно добавить просеянную с ванильным сахаром муку и осторожно перемешать лопаточкой снизу вверх методом складывания.

Форму (диаметр - 26 см) для выпекания смазать маслом, дно застелить бумагой для выпечки.

Вылить бисквитную массу в форму и прокрутить по часовой стрелке пару раз, чтобы при выпечке не образовался купол.

Выпекать в нагретой духовке до175гр. в режиме верх - низ без обдува 35-40 минут . ДУХОВКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ!!!Ориентируйтесь на особенности вашей духовки.

Проверить с помощью деревянной шпажки для шашлыков. Она должна быть сухая.

Крем сливочный

Растопить в МВ белый шоколад и остудить до такого состояния, чтобы можно было смешать со сливками. Я растапливала в 2 приема при мощности 800 ВТ.

Сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков и добавить шоколад. Хорошо размешать.

Лимонно-апельсиновый крем

Растереть яйца с сахаром очень хорошо. Добавить размягченное масло.

Натереть цедру с 2-х апельсинов и лимонов , выжать с них сок.

Соединить сок с яйцами и маслом. Размешать.

Поставить варить на водяную баню. Я ставлю тогда , когда вода ещё не закипела.

Варить постоянно помешивая венчиком ,чтобы не приварились яйца, до загустения. Попробовать по вкусу на сладость, если необходимо , то добавить сахар.

У меня процесс занимал примерно минут 15 с момента закипания воды.

Готовый бисквит остудить, освободить от формы и разрезать на два коржа по горизонтали.

Оба коржа смазать лимонно-апельсиновым кремом.

Затем нанести на нижний корж взбитые до устойчивых пиков сливки и накрыть верхним коржом.

На верхний корж и на бока нанести сливочный крем.

Натереть шоколад и украсить торт.

Сложный рецепт бисквитного торта Нежного домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 42. Содержит всего 304 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 42
• Количество калории: 304 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на семь порций

• Бисквит
• Яйца - 6 шт
• Сахар - 170 гр.
• Мука - 190 гр.
• Ванильный сахар - 1 пак. 10 гр
• Крем сливочный
• Сливки 33% - 250 гр.
• Сахарная пудра - 3 ст. л.
• Белый шоколад - 100 гр.
• Крем апельсиново - лимонный
• Апельсин - 2 шт
• Лимон - 2 шт
• Сахар - 1,5 2 стак (200 мл)(по вкусу)
• Яйцо небольшое - 3 шт
• Масло сливочное - 150 гр.
• Шоколад для украшения 100 гр

Пошаговое приготовление

1. Ингредиенты для бисквита
2. Яйца взбить миксером до увеличения массы в три раза - не менее 5 минут.
3. Не переставая взбивать постепенно ввести сахар и взбивать ещё 5-6 минут.
4. Постепенно добавить просеянную с ванильным сахаром муку и осторожно перемешать лопаточкой снизу вверх методом складывания.
5. Форму (диаметр - 26 см) для выпекания смазать маслом, дно застелить бумагой для выпечки.
6. Вылить бисквитную массу в форму и прокрутить по часовой стрелке пару раз, чтобы при выпечке не образовался купол.
7. Выпекать в нагретой духовке до175 гр. в режиме верх - низ без обдува 35-40 минут. ДУХОВКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ!!!Ориентируйтесь на особенности вашей духовки. Проверить с помощью деревянной шпажки для шашлыков. Она должна быть сухая.
8. Крем сливочный Растопить в МВ белый шоколад и остудить до такого состояния, чтобы можно было смешать со сливками. Я растапливала в 2 приема при мощности 800 ВТ. Сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков и добавить шоколад. Хорошо размешать.
9. Яйца и сахар в лимонно - апельсиновый крем.
10. Растереть яйца с сахаром очень хорошо.
11. Добавить размягченное масло. Натереть цедру с 2-х апельсинов и лимонов, выжать с них сок. Соединить сок с яйцами и маслом и цедрой. Размешать.
12. Поставить варить на водяную баню. Я ставлю тогда, когда вода ещё не закипела. Варить постоянно помешивая венчиком, чтобы не приварились яйца, до загустения. Попробовать по вкусу на сладость, если необходимо, то добавить сахар. У меня процесс занимал примерно минут 15 с момента закипания воды Остудить крем ( можно приготовить его заранее, так даже удобнее).
13. Готовый бисквит остудить, освободить от формы и разрезать на два коржа по горизонтали.
14. Оба коржа смазать лимонно - апельсиновым кремом. Затем нанести на нижний корж взбитые до устойчивых пиков сливки и накрыть верхним коржом.
15. На верхний корж и на бока нанести сливочный крем. Натереть шоколад и украсить торт.
16. Приятного аппетита!
17. . .. . .. . .. . .

Этот торт я испекла на основе Наташиных рецептов . Нам он очень понравился, спасибо за рецепт бисквита Наташа . Все продукты для бисквита должны быть комнатной температуры. Крем цитрусовый приготовлен в большем количестве, чем необходимо для торта.