Безе-торт с лимонным кремом и орехами

Несложный рецепт безе-торта с лимонным кремом и орехами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 545 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка и десерты, Торты
• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 545 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на десять порций

• Сливочное масло 150 г
• Сахар 350 г
• Яйцо куриное 7 штук
• Пшеничная мука 1 стакан
• Пекарский порошок 2 чайные ложки
• Молоко ½ стакана
• Молотый миндаль 100 г
• Лимон 1 штука
• Лимонный сок 4 столовые ложки
• Сливки 35% - ные 1 стакан

Пошаговое приготовление

1. Взбить 150 г мягкого масла с 0,5 ст. сахара.
2. Поскольку я обычно использую пекарское масло, а оно довольно крепкое, то слегка его притапливаю.
3. Отделить у 3 яиц белки и желтки.
4. Добавить 3 желтка в массу.
5. Смешать сухие компоненты: муку+пекарский порошок и постепенно добавлять в массу перемешивая, разбавляя молоком.
6. Тщательно все перемешать или взбить на низкой скорости.
7. Выложить тесто на бумагу в прямоугольную форму (моя 31 х22).
8. Взбить 3 белка со 150 г сахара.
9. Добавить молотые орехи, хорошо перемешать и распределить смесь поверх теста.
10. Выпекать на самой нижней полке духовки около 30 минут при 180 градусах. Остудить.
11. В кастрюле с толстым дном смешать 4 желтка, 100 г сахара, сок лимона и мелко нарезанную цедру.
12. Нагревать на небольшом огне, помешивая до тех пор, пока крем не загустеет, около 7–10 минут.
13. Остудить.
14. Взбить сливки и добавить их в крем. Перемешать.
15. Корж разрезать вдоль пополам.
16. Нижнюю часть выложить на блюдо, покрыть густо кремом и накрыть верхней частью.
17. Оставить на несколько часов в холодильник.