Белковый крем для торта

Хочу показать вам свой простой рецепт приготовления белкового крема для торта - с ним вы смоете приготовить воздушные и вкусные десерты на любой праздник! Смотрим и записываем.

Белковый крем многие стараются избегать и боятся, что он плохо приготовится. Пара секретов и вы сможете делать роскошные торты с белковым кремом прямо дома. Для приготовления белкового крема для торта белки должны быть слегка охлажденными, перед взбиванием. Еще следует в него добавить сахарный сироп - приготовить его труда не составит. Кстати, в готовый белковый торт можете смело добавить красители - они разнообразят готовый торт яркими красками.

Количество порций: 5-6

Очень простой рецепт белкового крема для торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 мин. Содержит всего 176 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка
• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 35 мин
• Количество калории: 176 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: На полдник

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на четыре порции

• Яичные белки — 3 Штуки
• Сахар — 180 Грамм
• Вода — 60 Миллилитров
• Лимонная кислота — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Сахар разведите в воде и поставьте на маленький огонь, пускай варится сироп. Тем временем, взбейте охлажденные белки в пену.
2. Сироп уварите до прозрачности, на небольшом огне, добавьте лимонную кислоту по - вкусу, еще проварите минутку до прозрачности и введите тонкой струйкой в белки не прекращая взбивать еще минут 5-7.
3. Если крем оставить на пару минут и не трогать, он может стать слегка рыхлым, не бойтесь.
4. Перемешайте его лопаточкой или ложкой - он снова гладкий и готов к украшению.
5. Добавьте по желанию красители и можете приступать к формированию торта. Приятного аппетита!