Баскский пирог с черешней

Потрясающе вкусный пирог из рассыпчатого песочного теста и свежих ягод. В сезон черешни рекомендую обязательно попробовать этот рецепт. Продукты рассчитаны на разъемную форму 24 см.

Простой рецепт баскского пирога с черешней французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 мин. Содержит всего 624 килокалорий.

• Тип блюда: Пироги (сладкие), торты, Ягоды
• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 час 30 мин
• Количество калории: 624 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня

Ингредиенты на десять порций

• Сливочное масло 250 г
• Сахар (песок) 250 г
• Яйцо куриное 2 шт.
• Яичный желток 2 шт.
• Ром светлый 75 мл
• Мука пшеничная 600 г
• Черешня 800 г
• Миндаль 50 г

Пошаговое приготовление

1. Размягченное масло взбейте с сахаром до светлой пышной массы. Для самой нежной консистенции теста можно использовать сахарную пудру. Затем добавьте яйца.
2. Влейте ром и продолжайте взбивать смесь до однородной кремообразной консистенции.
3. Добавьте просеянную муку и быстро замесите тесто. Долго не месите, достаточно, чтобы тесто стало однородным и пластичным. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30-40 минут.
4. За это время удалите из вымытой черешни косточки.
5. Охлажденное тесто разделите на две неравные части. 2/2, теста раскатайте на присыпанной мукой поверхности, затем покройте им дно и формы и бортики на 3-4 см в высоту.
6. Слегка присыпьте тесто молотым миндалем и выложите на него очищенную черешню. Сверху накройте оставшейся третью теста.
7. Если тесто останется, из него можно сделать украшения. для пирога.
8. Можно вырезать украшения формочками для печенья, а можно скатать маленькие шарики.
9. Выпекайте в разогретой духовке 1 час при температуре 180 градусов.
10. Перед подачей хорошо охладите пирог, и только затем режьте. Приятного аппетита!