Банановый тортик из гречневой муки

Сложный рецепт бананового тортика из гречневой муки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 52. Содержит всего 57 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 52
• Количество калории: 57 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на три порции

• Для теста:
• 5 яиц
• 130 г коричневого сахара
• 1 ч. лож. с горкой меда (лучше гричичный)
• 1 пакетик ванилина
• 3 ст. лож. воды
• 2 ст. лож. коньяка
• 200 г гречневой муки
• 2 ч. лож. разрыхлителя
• Начинка: 650-700 г сметаны
• 10 г желатина
• 0,5 ст сахара
• 1 пакетик смеси для желе со вкусом лимона
• 0,5 ст сливок (20%)
• 1 ст. лож. с горкой меда (лучше гречичного)
• 1 пакетик загустителя для сливок
• 4 банана
• Для верха:
• 1 пакетик желе для тортов (у меня было бесцветное, для красоты я добавила желтый пищевой краситель)

Пошаговое приготовление

1. Готовим коржи.
2. Желтки взбиваем с медом, сахаром, водой, коньяком и ванилином.
3. Муку смешать с разрыхлителем и просеять на желтковую массу.
4. Белки взбить со щепоткой соли в крепкую пену и осторожно ввести в тесто.
5. Форму (диаметр 24 см) выложить промасленной бумагой, выложить тесто, разровнять. Выпекаем при 160-180 градусах до готовности (примерно 20-30 минут).
6. Остужаем, разрезаем на 2 пласта.
7. Теперь готовим суфле.
8. Желатин заливаем 150 мл воды и оставляем до набухания.
9. Сметану взбиваем с сахаром и загустителем.
10. Сливки с медом доводим до кипения, смешиваем с порошком для желе до полного растворения. Слегка остужаем. Смешиваем со сметанной массой.
11. Распускаем желатин и тонкой струйкой вводим в суфле, постоянно помешивая. Взбиваем миксером.
12. Собираем торт.
13. Бананы режем кружочками.
14. Форму, где пекли корж, выстилаем пленкой.
15. Первый пласт теста режем на квадраты и выкладываем на дно. Заливаем половиной суфле. Выкладываем сверху половину кружков бананов.
16. Второй пласт также режем кубиками и выкладываем сверху бананов ровным слоем. Выкладываем оставшееся суфле, а сверху - бананы.
17. Убираем в холодильник до застывания и пропитки примерно на 2 часа.
18. Верх торта заливаем желе для тортов.

Очень вкусное сочетание медово-лимонного суфле с бананами и гречневыми коржами. Идея теста взята у cpz_new (ссылка на рецепт: )