Банановый торт

Непростой рецепт бананового торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 75 килокалорий.

• Тип блюда: Десерт
• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 75 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на десять порций

• сливочное масло – 200 г
• бананы – 4 шт.
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• яйца – 4 шт.
• очищенные грецкие орехи – 100 г
• мука – 1 стакан
• сахар – 1 стакан
• сметана – 1 стакан
• Для крема:
• молоко – 500 мл
• ванильный сахар – 1 ч. л.
• сахар – 200 г
• мука – 50 г
• желтки – 4 шт.

Пошаговое приготовление

1. Яйца взбить миксером с сахаром добела. Продолжая взбивать, добавить сметану и сливочное масло, нагретое до комнатной температуры.
2. Постепенно всыпать просеянную муку и разрыхлитель. Продолжать взбивать до однородности.
3. Разделить получившееся тесто на три равные части. Разъемную форму диаметром 24 см застелить смазанным маслом пергаментом. Влить одну часть теста и поставить в разогретую до 190°С духовку на 20 мин. Таким же образом испечь еще 2 коржа. Дать им полностью остыть.
4. Пока пекутся коржи, приготовить крем. Вскипятить молоко, снять с огня и дать немного остыть. Желтки тщательно растереть в сотейнике с сахаром и мукой. Постоянно помешивая, влить горячее молоко. Поставить сотейник на слабый огонь и варить, непрерывно помешивая, до загустения, около 8 мин.
5. Бананы очистить, нарезать тонкими кружками. Орехи нарубить ножом в крупную крошку. Смазать все коржи приготовленным кремом. На 2 коржа выложить сверху кружки бананов.
6. Сложить коржи друг на друга. Верхний корж посыпать ореховой крошкой. Поставить торт в холодильник минимум на 2 ч.