Бананово-карамельный торт

Непростой рецепт бананово-карамельного торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 160 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 160 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемь порций

• Для коржа:
• мука - 160 г
• сахарная пудра - 2 ст. ложки
• тертые грецкие орехи - 130 г
• сливочное масло - 80 г
• охлажденная вода - 50 мл
• Для начинки:
• сгущенное молоко - 380 г
• сливочное масло - 30 г
• бананы - 2 шт
• взбитые сливки - 250 г
• густые жирные сливки - 125 г
• Для украшения:
• бананы - 1 шт
• темный шоколад - 50 г

Пошаговое приготовление

1. Высыпать в миску муку и сахарную пудру. Добавить грецкие орехи и растопленное масло, влить воду.
2. Перемешать всю массу до получения густого теста. Вымешать до гладкости.
3. Раскатать тесто и уложить в форму, подравнять края.
4. Накрыть пленкой и поставить на 20 мин в холодильник.
5. Разогреть духовку до 180 градусов. Накрыть тесто листом бумаги для выпекания, насыпать фасоль, рис или гречку.
6. Выпекать 20 мин. Вынуть из духовки, дать полностью остыть.
7. Начинка: Сгущенное молоко и масло нагревать на среднем огне при непрерывном помешивании 5 мин, пока масса не загустеет. Дать слегка остыть.
8. На корж выложить бананы, нарезанные кружочками. Залить карамелью. Поставить в холодильник на 30 мин.
9. Осторожно смешать сливки. Выложить их большими порциями на карамельную массу.
10. Сверху сливок разместить кусочки бананов.
11. Полить струйкой растопленного шоколада.
12. Готовый торт поставить в холодильник на 1 час.