Баклажанный тортик с овощами

Простой рецепт баклажанного тортика с овощами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 32. Содержит всего 171 килокалорий.

• Тип блюда: Закуски
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 32
• Количество калории: 171 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на шесть порций

• 2 баклажана
• 1 луковица
• 1 болгарский перец
• 2 моркови
• 1 крупный томат
• 2 цуккини
• 70 гр. майонеза
• 2 зубчика чеснока
• растительное масло для жарки

Пошаговое приготовление

1. Баклажаны вымыть, нарезать вдоль тонкими пластинами, сложить в глубокую миску, залить солёной водой и оставить на 1 час.
2. В это время приготовим начинку для «торта»: все овощи вымыть, очистить и нарезать кубиками, кроме моркови - её потереть на тёрке. Обжарить на растительном масле до готовности(томат добавить в самом конце). Дать немного остыть, положить начинку под пресс и слить масло.
3. Чеснок очистить, пропустить через пресс, смешать с майонезом.
4. С баклажан слить воду, обсушить и обжарить на большом огне в глубоком масле с двух сторон. После чего положить на салфетку чтобы убрать лишнее масло.
5. В глубокой форме(я взяла обычный салатник) выложить дно пищевой плёнкой. Вдоль бортов вертикально уложить ломтики баклажанов, слегка наезжая одним на другой. Верхние края баклажанов должны немного заходить за края.
6. Промазать баклажаны чесночно - майонезной массой и выложить сверху начинку, разровнять её и сверху опять промазать майонезом. Края баклажанов завернуть к центру, чтобы образовалась плоская верхушка, накрыть плёнкой и убрать в холодильник на 3-4 часа.
7. Накрыть миску блюдом, перевернуть, снять пищевую плёнку. Украсить тортик.

Я очень люблю овощи в любом виде, готовлю их постоянно, а рецепт этого блюда мне «подсказал» мой холодильник, точнее наличие в нём этих продуктов. А Вы можете варьировать его по своему желанию.