Баклажанный тортик с опятами и др

Простой рецепт баклажанного тортика с опятами и др домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 97 килокалорий.

• Тип блюда: Закуски
• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 97 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на четыре порции

• Баклажаны - 2 шт
• Опята (отварные) – 250 гр
• Паприка желтая – 1 шт
• Лук – 2 шт
• Сыр творожный (типа «Филадельфия») - 400 гр
• Масло раст. - 5 ст. л.
• Соль, перец (черный молотый) – по вкусу
• Укроп сушеный – 1 ч. л.
• Орегано (рубленный свежий или свежезамороженный) – 6 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Баклажаны порезать вдоль на пластинки не сильно толстые,
2. слегка присолить, смазать растительным маслом с двух сторон (так баклажаны менее жирные получаются). Уйдет примерно 2 ст. л. масла. Обжарить с двух сторон на среднем огне.
3. Начинка:
4. Грибы (у меня были отварные и замороженные)закинуть в сковороду и выпарить жидкость. Далее добавить 1 ст. л. раст. масла и лук, порезанный полукольцами. Все слегка присолить и поперчить. Потушить мин. 5 и пересыпать в тарелку для начинки. Туда же добавить сыр, соль (по вкусу), приправы, 3 ст. л. орегано. Не бойтесь, что горячая начинка и сыр размягчается. Наоборот все хорошо перемешивается. Начинка готова.
5. Далее порезать паприку соломкой и так же на среднем огне обжарить с 1 ст. л. масла до мягкости, чуть присолив. Занимает тоже около 5 мин. После добавить орегано, все перемешать. Отставить в сторону.
6. Собираем:
7. Форму обтянуть пищевой клеенкой, чтобы края свисали.
8. На дно выкладываем половину баклажан, сверху половину нашей начинки, разровнять. Далее следующую половину баклажан и сверху идет начинка, разровнять.
9. На нашу сырную начинку выкладываем приготовленную паприку, разровнять по всей поверхности и слегка прижать.
10. Всю эту красоту отправить в холодильник на час - два для охлаждения и, так сказать, для застывания.
11. После достаем наш тортик, за клеенку вытягиваем из формы, освобождаем тортик от клеенки и режим на порции.
12. Подаем.
13. Приятного аппетита!
14. Сыр прекрасно держит форму и желатин никакой не нужен.

Предлагаю простой, но очень вкусный домашний баклажанный тортик. Сегодня я решила сделать тортик с жареным лучком да с грибочками. Благо, что свои в морозилке есть. Заготовка с осени А так можно и цуккини в прослойку поджарить, и начинку можно с чесночком сделать. Красота!