Арахисовый торт

Несложный рецепт арахисового торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 49. Содержит всего 285 килокалорий.

• Тип блюда: Десерт
• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 49
• Количество калории: 285 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: День рождения, Новый год, Рождество

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Блендер, духовка / духовой шкаф

Ингредиенты на восемь порций

• Для крема:
• молоко сгущенное вареное - 2 банки по 380 г (из них 3 ст. л. в тесто)
• сливки 33-35 % жирности - 500 мл
• Для теста:
• мука 450-500 г
• масло сливочное - 220 г
• молоко сгущенное вареное - 3 ст. л. (из общего количества)
• сахар - 100 г
• разрыхлитель - 1,5 ч. л.
• ядро арахиса жареное - 250 г
• яйца - 3 шт.

Пошаговое приготовление

1. Первым делом сварим 2 банки сгущенного молока (опускаем в воду и варим 2 часа, чтобы банки были полностью покрыты водой). Сгущенку берем качественную Гостовскую.
2. Ядра арахиса обжарить, почистить и измельчить в блендере.
3. Готовим тесто: сливочное масло комнатной температуры порезать на кубики. Взбить яйца с сахаром до бела. Добавить 3 полных ст. л. вареного сгущенного молока, взбить миксером. Добавить орехи, масло, снова взбить. Затем добавить просеянную муку (450-500 г) с разрыхлителем и уже лопаточкой размешать до однородности.
4. Тесто получается очень нежное и очень ароматное, как густой крем. Присыпать мукой рабочую поверхность, выложить тесто и сверху его также присыпать мукой, совсем немного замесить и порезать на небольшие брусочки. У меня форма размером 21 см в диаметре. Брусочков получилось 11: 10 в торт и 1 на посыпку. Присыпать хорошенько рабочую поверхность мукой, положить посерединке лепешечку, ее тоже присыпать мукой. Очень тоненько раскатать, если прилипает к скалке, присыпайте мукой.
5. Выпекать каждый корж при температуре 180 градусов до золотистого цвета. Выложить на еще горячий корж форму и вырезать ножом по кругу диаметром вашей формы.
6. Готовим крем: взбить сливки до пиков. Сгущенное молоко хорошенько перемешать ложкой. Молоко должно быть обязательно холодным. Маленькими порциями добавляем вареное молоко к взбитым сливкам и до однородности перемешиваем венчиком.
7. Смазываем каждый корж кремом, бока и верх также. Обрезки и 1 корж измельчить в крошку, обсыпать бока. Украсить тортик по желанию. Дать торту постоять около часа при комнатной температуре. И отправить в холодильник на ночь. Торт получился оооочень вкусным, оригинальным, ароматным! Песочные коржи после остывания становятся хрупкими, но после пропитки нежными и пушистыми. Приятного чаепития!