Апельсиновый торт с суфле из белого и молочного шоколада

Несложный рецепт апельсинового торта с суфле из белого и молочного шоколада домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа. Содержит всего 420 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка и десерты, Торты
• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 3 часа
• Количество калории: 420 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на десять порций

• Сахар 100 г
• Яйцо куриное 5 штук
• Пшеничная мука 100 г
• Разрыхлитель 1 чайная ложка
• Цедра апельсина 1 штука
• Апельсиновый джем 200 г
• Молочный шоколад 100 г
• Белый шоколад 100 г
• Желатин 20 г
• Сливки 30% - ные 400 мл

Пошаговое приготовление

1. Испеките обычный женевский бисквит (отделите желтки от белков, белки взбейте с половиной сахара до крепких пиков, соедините их со смесью взбитых желтков и оставшегося сахара, (аккуратно), и добавьте муку и разрыхлитель).
2. Выложите тесто на противень прямоугольный - 20 на 30, застеленный пергаментом и выпеките при температуре 180 градусов минут 10. Охладите корж.
3. Разрежьте его на длинные полоски шириной где - то 3,5-4 сантиметра, смажьте их все апельсиновым джемом, а затем скатайте полоски, одна за одной, в горизонтальный рулет
4. Положите рулет из бисквита в середину разъемной формы, по краям положить полоски пергаментной бумаги.
5. Подготовьте суфле: взбейте сливки
6. Суфле из молочного шоколада: молочный шоколад растопите на водяной бане, и затем его влейте в половину сливок, перемешайте, добавьте в него половину растопленного желатина из пакетика. Как приготовить желатин, посмотрите на упаковке, обычно нужно залить его холодной водой до набухания, а потом подогреть, но не кипятить, и размешать весь желатин до полного растворения.
7. Суфле из молочного шоколада влейте по краям от бисквита в форму.
8. Суфле из белого шоколада приготовьте аналогично, просто вместо молочного растопите белый шоколад
9. Когда суфле из молочного шоколада схватится, залейте суфле из белого шоколада.
10. Поставить в холодильник на 6-8 часов (на ночь)
11. С утра снимите кольцо для торта, удалите полоски и наслаждайтесь шикарным десертом.

С ним стоит повозится, торт очень вкусный, да и в разрезе всегда беспроигрышно смотрится, ингредиенты можно варьировать.