Апельсиновый торт с нежным кремом

Сложный рецепт апельсинового торта с нежным кремом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50. Содержит всего 313 килокалорий.

• Тип блюда: Торты
• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 50
• Количество калории: 313 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемь порций

• Для торта:
• Яйца - 2 шт.
• Мука - 2,25 стакана
• Сахар - 1,5 стакана
• Разрыхлитель - 2 ч. л.
• Соль - 1 ч. л.
• Молоко - 1/1, стакана
• Масло растительное без запаха - 1/1, стакана
• Мелкая цедра апельсина - 1 ст. л.
• Апельсиновый сок - 1/1, стакана
• Дольки цитрусовых для украшения (по желанию)
• *
• Для крема:
• Сахар белый - 1/1, стакана
• Кукурузный крахмал - 4 ч. л.
• Мелкая апельсиновая цедра - 2 ст. л.
• Апельсиновый сок - 1/1, стакана
• Сливки для взбивания - 2 стакана

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить апельсиновый торт:
2. Приготовить крем для апельсинового торта. В небольшом сотейнике соединить 1/1, стакана сахара и крахмал. Ввести 1/1, стакана апельсинового сока, поставить сотейник на средне - слабый огонь и готовить, помешивая, до загустения, около 2 минут. Снять сотейник с плиты, ввести в него апельсиновую цедру. Накрыть сотейник и дать остыть массе в течение 1 часа. В большой миске взбить сливки до пышного состояния и аккуратно ввести их в сотейник с остывшим соусом. Крем для апельсинового торта готов, поставьте его в холодильник.
3. Яйца разделить на желтки и белки, оставить при комнатной температуре на 30 минут. Тем временем застелить пергаментом или смазать маслом две круглые формы диаметром примерно 22 см. Отставить в сторону.
4. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. В большой миске соединить муку, 1 стакан сахара, разрыхлитель и соль. Постепенно ввести молоко и растительное масло. Взбить массу миксером на медленной мощности. Затем ввести яичные желтки и апельсиновый сок, взбивать в течение одной минуты.
5. В другой большой миске взбить яичные белки с сахаром на сильной скорости до пышного состояния. Аккуратно ввести белковую массу в тесто. Вылить тесто в подготовленные формы и поставить в разогретую духовку. Выпекать коржи в течение 30-35 минут, до чистой деревянной палочки при проколе. Готовые коржи для апельсинового торта охладить при комнатной температуре на решетке, затем освободить от форм.
6. Один корж выложить на сервировочное блюдо, обильно смазать кремом, сверху выложить второй корж и весь торт обильно смазать кремом. Можно украсить апельсиновый торт дольками цитрусовых.