Абрикосовый торт

Несложный рецепт абрикосового торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 346 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка
• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество калории: 346 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на десять порций

• масло сливочное – 100 г
• мука – 300 г
• сахар – 2 ст. л.
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• соль – 0,5 ч. л.
• молоко – 250 мл
• Для начинки
• грецкие орехи – 50 г
• сахар – 0.5 стакана
• абрикосы – 700 г
• сыр сливочный – 150 г

Пошаговое приготовление

1. Сливочное масло нагреть до комнатной температуры. Муку просеять в миску с солью и разрыхлителем. Добавить сахар, масло и молоко. Вымесить гладкое эластичное тесто. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 1 ч.
2. Разогреть духовку до 190 °С. Абрикосы вымыть, разрезать пополам и удалить косточки. 2/2, абрикосов уложить на смазанный маслом противень срезом вверх. Печь 5 мин. Вынуть из духовки, остудить. Духовку не выключать. Снять с абрикосов кожицу.
3. * Если абрикосы очень твердые, недозревшие, то время запекания надо увеличить до 7–10 мин.
4. Измельчить запеченные абрикосы в пюре, добавить сахар и сыр. Взбить. Орехи мелко порубить. Добавить в крем.
5. Тесто раскатать в круг. Уложить в форму для выпечки. Сделать частые проколы вилкой.
6. Сверху выложить начинку. Разровнять поверхность. Поставить торт в духовку на 15 мин.
7. Отложить 5–6 половинок абрикосов. Оставшиеся плоды порезать дольками. Уложить по центру торта цельные половинки абрикосов. Дольки разложить по краям и в середине. Вернуть торт в духовку на 10 мин.