Абрикосовый торт Просто наслажденье

Непростой рецепт абрикосового торта Просто наслажденье домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 75 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 75 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на десять порций

• Для коржа:
• 120 гр. сухарей
• 50 гр. сахарного песка
• 150 гр. растопленного сливочного масла
• Для начинки:
• 1 кг. консервированных абрикосов
• 500 гр. творога
• 120 гр. сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• цедра и сок половины лимона
• 250 гр. сливок(у меня были 33%)
• 25 гр желатина
• 50 гр. рубленных фисташек
• Для украшения:
• абрикосы и 150 гр. консервированных ананасов

Пошаговое приготовление

1. Делаем корж:
2. Сухари положить в полиэтиленовый пакет и измельчить деревянной скалкой.
3. Затем смешать их с сахарным песком, растопленным сливочным маслом и выложить в разъёмную форму(26). Массу разровнять и уплотнить. Бортик формы проложить широкой полоской пергамента.
4. Начинка:
5. С абрикосов слить сок.
6. Из 300 гр. абрикосов сделать пюре, остальные оставить для украшения.
7. Тщательно замесить однородную массу из творога, сахара, ванильного сахара, лимонной цедры с добавлением сока и рубленных фисташек. В конце добавить пюре.
8. Взбить сливки в крутую пену. Размочить желатин в небольшом количестве холодной кипячёной воды и, помешивая, растворить на слабом огне.
9. И то и другое добавить в творожную смесь.
10. Всё это вылить в форму, разровнять и поставить в холодильник на 3-4 часа.
11. После этого, вынуть торт из формы, пергамент удалить. Сверху и по бокам украсть оставшимися абрикосами и консервированными ананасами.