Абрикосовый торт без выпечки

Простой рецепт абрикосового торта без выпечки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 44. Содержит всего 229 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 44
• Количество калории: 229 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на шесть порций

• Рулет бисвитный покупной. (1 или 2 шт)
• Банка абрикосов 850 г (сок тоже понадобится. )
• Маскарпоне 500 г
• Йогурт натуральный 200 г
• Яичный ликёр 100 г
• Сахар 75 г
• Быстро растворимый желатин 60 г
• Сливки, фисташки для украшения
• Форма разъёмная 26 см

Пошаговое приготовление

1. Дно формы выстелить пекарской бумагой.
2. Рулеты порезать на шайбы по 2 см толщиной, и заполнить ими бока и дно формы. Затем я смазала их абрикосовым конфитюром, (это необязательно. )
3. Отложить часть абрикосов в сторону для украшения, остальные порезать на кусочки.
4. Маскарпоне смешать с йогуртом, добавить яичный ликёр и сок от абрикосов, сахар и желатин. Смешать миксером или ложкой, пока масса не станет густой. И только потом ввести нарезанные кусочки абрикосов.
5. Массу выкладывем в форму, разравниваем и ставим в холодильник на 2 часа.
6. Украшаем взбитыми сливками и половинками абрикосов. Посыпаем натёртыми фисташками.

В оригинале рецепта нужно спечь бисквит длиной 36см, смазать его абрикосовым вареньем и быстро свернуть в рулет, остудить его и нарезать по 2 см толшиной 18 шайб (дано для формы 26см. ) Я решила воспользоваться готовыми рулетами, абрикосовых не было в продаже, взяла лимонные 2 штуки, моя форма 28см, так что у меня ушло 1, 5 рулета на основание торта, и получился он без выпечки. Растворимый желатин - это вообще чудо, не надо замачивать, не остаётся комочков. Сливки я взяла баллончиковые, но они быстро опадают, так что лучше взбить свежие.